|
Yazar Selami ALGUR
|
|
25-12-2008 |
SAÄžLIKLI BESLENME
Selami ALGUR Ne diyetisyenim ne tabip. Fakat saÄŸlıkla ilgili konular beni cezbediyor. Okuyor, öÄŸreniyor ve uyguluyorum.
Biz insanların yaptığımız her türlü cihazın nasıl bir kullanma kılavuzu var ise bize emanet edilen vücudumuzun da bir kullanma kılavuzu mevcut.
Onu bulmak ve uygulamak kolay deÄŸil. Günümüzde her birey tek tek bilgi toplayacak, tecrübelerden yararlanacak ve netice alacak. Aksi halde çok para kazanma amaçlı endüstriyel gıdalardan kurtulmak çok ama çok zor olmaktadır.
Peki doÄŸru beslenme neden önemli? Çünkü saÄŸlık ile birebir iliÅŸkili. EÄŸer kendinizi kaptırırsanız günümüzün en yaygın hastalıklarına yani, ÅŸiÅŸmanlığa, damar hastalıklarına, kalp, pankreas, yüksek tansiyon, reflü, böbrek ve safra kesesi taÅŸlarına vs… hazır olur.
Yüce yaradan sayısız nimetler ihsan etmiÅŸ. Onlardan yararlanırken vasıflarını deÄŸiÅŸtirerek kullanıyoruz.
Mesela buÄŸdayı, pirinci kabuklarından ayırarak nerede ise tamamen niÅŸasta haline gelmiÅŸ unu ve pirinci tercih ediyoruz. Çünkü ekmek ve pirinç bembeyaz ama lezzeti ve vitaminleri gittiÄŸi gibi bağırsakların ihtiyacı olan lifleri de almıyoruz. AraÅŸtırmalar gösteriyor ki ince ve kalın bağırsak kanseri lifsiz besinlerden kaynaklanmaktadır. Bu sebeple tıp adamları kabuÄŸu alınmış una “zehir” gözüyle bakmaktadırlar.
Ä°kinci “zehir” ise endüstriyel yolla elde edilmiÅŸ ( pancardan ve kamıştan ) ÅŸekerler. ( meyve ÅŸekerleri bu kategoriye girmez.)
Üçüncü “zehir” fazla tuz.
Dördüncüsü ise doymuÅŸ yaÄŸlar; yani her cins katı yaÄŸlar.
Åžöyle bir düÅŸünürsek geleneksel yemeklerimiz ve tatlılarımız çoÄŸu kez dördünü de ihtiva eder.
Bilim adamları yiyecekleri asitli ve bazlı diye ikiye ayırıyorlar. Vücuda faydalı olanlar baz esaslılar. EÄŸer asitli yiyecekler yenirse ilahi rahmet tecelli eder. Asidin organları tahribatını önlemek için yaÄŸ dokusuna dönüÅŸtürür.
Ä°nce bağırsaktan emilme yolu ile keza kana karışması halinde ise kötü kollestrol haline dönüÅŸtürerek damar çeperlerine yapıştırır asitin damarlara zarar vermesini önler. Kısa vadede asitin etkisi önlenir ama orta ve uzun vadede ÅŸiÅŸmanlığın ve bilhassa kötü kolestrolün etkisi ile yukarıda bahsedilen hastalıklar bize musallat olurlar.
O halde doÄŸru beslenme; baz esaslı yiyeceklere ağırlık vermekten geçiyor. Acaba onlar hangileri; salatalar, sebzeler, meyveler, kuru meyveler ve kuru yemiÅŸler, taze deniz mahsulleri.
YaÄŸ çok önemli ve luzumlu bir gıda. En faydalısı sızma zeytinyağı ve balıklardaki omega3 ve omega6 yaÄŸları. Bunlar doymamış oldukları için iyi kolestrol ihtiva ederler. Damarlardaki kötü kolestrolün miktarını azaltırlar.
Pek tabiki saÄŸlıklı olmak için doÄŸru beslenme ile beraber yeterli hareket halinde olmak gerekmektedir.
DüÅŸünelim ki, insanlık Hz. Adem’den 150 yıl öncesine kadar günün büyük bölümünü bedenen çalışarak geçirmekte idi. Muhtemelen yedikleri her cins gıda onlara problem oluÅŸturmuyordu. Çünkü yaÄŸ olarak birikime fırsat kalmıyordu. Pek çoÄŸumuzun ceddinden saÄŸlıklı uzun ömür yaÅŸamış insanlar vardır. Onlar bunu hak ediyorlardı. Çünkü güneÅŸle beraber güne bedenen çalışmaya baÅŸlıyor ve gün biterken son buluyordu.
Problem günümüzün ÅŸartları ile oluÅŸtu. OkuduÄŸum bir kitapta diyordu ki; ÅŸekerin 1912 yılında endüstriyel ÅŸekilde çok ucuz olarak yaygınlaÅŸmasına kadar köylerde yalnız rahipler ve zenginler ÅŸiÅŸman olmuÅŸtur. Çünkü ÅŸeker en hızlı ÅŸiÅŸmanlatan maddedir. Åžimdikilerde iÅŸ tersine dönmüÅŸ gözüküyor. Bilhassa ABD de fast food yiyecekler çok ucuz olduÄŸu için gelir seviyesi düÅŸük insanlar aşırı ÅŸiÅŸman hale gelmiÅŸlerdir.
Son söz; tabii kanunlara riayet ederek beslenenler ve hareket edenler saÄŸlıklı yaÅŸarlar.|
Yazar dedemin mesleği açık 2008-12-25 22:45:00
Selam Muhterem,
Size burada tekrar rastlamak oldukça güzel.Bugün TRT kanallarından Tony Blair2in "Ben her gün Kuran okurum itirafını duydum.Haberiniz olsun Heraklius peygamberinmize bir hekim göndermişlerdi.Olayı ve sonucunu bilirsiniz.
Hasan Basri Hz.leri "Bu dünyayı isteyen zarardadır:fakat öbür dünyayı isteyen iki dünyayı da kazanır."diyor.Bu noktadan hareketle asıl öbür dünya sağlığı üzerine daha çok laf etsek nasıl olur derim. Fiemanillah.Ercan | Yazar dedemin mesleği açık 2008-12-25 22:45:22
Selam Muhterem,
Size burada tekrar rastlamak oldukça güzel.Bugün TRT kanallarından Tony Blair2in "Ben her gün Kuran okurum itirafını duydum.Haberiniz olsun Heraklius peygamberinmize bir hekim göndermişlerdi.Olayı ve sonucunu bilirsiniz.
Hasan Basri Hz.leri "Bu dünyayı isteyen zarardadır:fakat öbür dünyayı isteyen iki dünyayı da kazanır."diyor.Bu noktadan hareketle asıl öbür dünya sağlığı üzerine daha çok laf etsek nasıl olur derim. Fiemanillah.Ercan |
Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilirler.
Lütfen hesabınıza giriş yapınız veya kayıt olunuz. Powered by AkoComment 2.0! |
|
Son Güncelleme ( 25-12-2008 )
|
